上官四果汤 | 广式糖水甜蜜清润、闽南的四果汤味甜爽口，闽粤糖水之争谁能更胜一筹

转眼间时间步入炎热的夏天，三伏天的烈阳高照，每天都感觉自己离烤肉只差一把孜然粉，即便是短袖短裤也阻挡不了一出门就汗涔涔的皮肤。

而在这样炎热的天气，没有什么事是一碗冰爽解暑的糖水不能解决的！

我在冬天拯救世界，糖水在夏天捞出我。如果说夏天还有什么事是能让我心甘情愿地出门，那么除了冰爽的糖水甜品将别无第二选择。

不过，市面上的糖水这样多，大家知道什么样的糖水甜品才适合在夏季喝吗？

广式糖水——赵记传承、合德记

如果论受欢迎程度，广式的甜水甜蜜清润、闽南的四果汤味甜爽口，都可谓是甜品糖水系列的头部赛道。

而在其中，广式的糖水制作历史最早可追溯至宋朝，经过数百年的发展，已经成为广东地区的经典小吃之一。

更有人说，每个在高温“桑拿天”里修炼的广东人，都有一份独家避暑“蜜”籍。在广东，人们不说喝糖水，而是“食糖水”。遵循时令、讲究食材配伍的广东人，在祖代数辈的口授相传中，将“熬糖水”一事研究发货得淋漓尽致。也因此让许多人注意到糖水这门生意，诸如赵记传承、合德记这般的糖水大牌也如雨后春笋一般涌现。

作为粤式糖水中的新兴品牌与老品牌，赵记传承因自创姜撞奶而闻名糖水界，但合德记屹立广东糖水江湖二十余年，能量同样不可小觑。虽主攻方向不同，但其实这二者所代表的糖水新兴派与传承派的目的殊途同归。都是在传统广式糖水的基础之上传承传统手工艺，不断追求产品创新，给广大消费者带来全新的甜品体验。

闽南四果汤——上官四果汤

而闽南四果汤作为多年来爆火于闽浙地带的甜品，它的热度更是不容小觑。在闽浙地区，炎热的夏季里最大的享受莫过于来上一碗四果汤。而四果汤之所以名为四果汤，顾名思义就是有四种果实加上绿豆、红豆、薏仁、莲子、银耳、石花、仙草等材料，浇上蜂蜜水以此得名四果汤。也因为这些原料的特殊性，所以四果汤除却好喝的特点之外，还兼具“祛暑降温、健脾祛湿”等的药用功效，因此而让四果汤备受欢迎。

便如广式糖水铺一般，四果汤也有诸多老字号品牌，甚至在当下热度还超过一些网红品牌。就比如上官四果汤，作为2004年成立于福建的四果汤特色零食品牌，上官品牌始终坚持手工制作传统特色零食以及美味糖水。

在传承传统四果汤制作手艺的基础上，上官四果汤在产品中添加西瓜、阿达子、芋圆、栗子等新鲜原料，并在糖水底料之余增加鲜奶、椰汁、栗子等作为糖水基底，让消费者拥有更多样化的选择。并且为了给消费者带来更舒适的消费体验，上官品牌的四果汤小料、水果都是当日现煮现切不隔夜的，每碗现做现打，品质看得见！

而且与其余糖水四果汤品牌不同的是，针对四果汤产品过于单一的特点，上官四果汤还推出糖炒栗子、烤栗、板栗饼、烤红薯、糖雪球、现烤原味坚果等特色传统零食，同时兼营冰栗、冰栗仁、冰山楂、冰红薯、山楂条、果脯果干、特色口味坚果等散装零食，“小吃+饮品”的销售模式，体现了四果汤品类的高延展性。

何为四果汤品类的高延展性？相比较单一销售四果汤的门店，上官品牌以“四果汤+”的销售方式提升营收，即上官品牌在四果汤产品中加入各式小料、水果，如芒果、西瓜、菠萝、栗子等在其余四果汤品牌中不常见的品类。又或者是将四果汤与其他产品搭配，即四果汤+栗子、四果汤+坚果、四果汤+红薯等等，就尤其汉堡与可乐的搭配。

更何况，在四果汤爆火的当前市场，许多餐饮门店如火锅、烤肉店等，都会在菜单中添加上四果汤等糖水以此增加营收，更何况有许多顾客会选择提前购买一份四果汤当做饮品再去吃其他食品，四果汤的火热程度可见一斑。而上官品牌通过不断提升四果汤的口感品质以加深用户对上官四果汤的印象，以“四果汤+”的营销模式此弥补四果汤单品选择稀少的缺点，创造了营收全旺季的销售盛景！

除却上官四果汤、赵记传承、合德记等闽南四果汤、粤式糖水品牌，两地的甜水铺更是百花齐放、竞争不断，好似闽粤两地的糖水甜品江湖仿佛难分高低。

但事实上，一千个人的眼中有一千个哈姆雷特，每一个人对于美味的定义更是不同。有的人认为广式甜品清甜丰润、品类丰富，而闽南的四果汤虽然清凉爽口，但到底选择稀缺；可也有的人认为闽南四果汤还有清凉解毒、祛暑降温的功效，且四果汤中的小料丰富，这是广式糖水的寡淡滋味比不上的，其实不过是各花入各眼罢了。

何况作为一个成熟的大人，面对心爱的美食何必还要做选择？那当然是全部都要啦！