健康新趋势：中国市场的膳食纤维产品需要第三次迭代

膳食纤维被称为人类的“第七大营养素”，国际医学期刊《柳叶刀》曾在2019年发表研究，认为富含膳食纤维的饮食有助于健康长寿。研究人员通过185项前瞻性研究和58项临床试验证实：高膳食纤维摄入与心血管死亡率以及冠心病、中风、2型糖尿病和结直肠癌发病或死亡率的降低显著相关，膳食纤维摄入可显著降低体重、血压和总胆固醇。

然而近年来，随着国人生活水平的提高，饮食偏向精细化，膳食纤维摄入不足的问题也显露出来。

2023年7月，WHO（世界卫生组织）发布了最新膳食指南，强烈建议成年人每天摄入至少25克膳食纤维。但根据《中国居民膳食纤维摄入白皮书》的调查数据，中国居民膳食纤维摄入严重不足，日均摄入量只有8-11克，且呈下降趋势，能达到《2022中国居民膳食指南》最低摄入量要求的(25克/天)人群不足5%。因此，与缺乏膳食纤维相关的便秘、腹泻、肥胖等肠道健康问题也随之出现。

实际上，为了响应卫生部等15部委联合制定等“慢性病防控计划”，早在2013年，中国膳食纤维协会就提出了将每年的12月17日作为“全国膳食纤维日”，以便中国居民提高意识。近十年来，随着人们对膳食纤维的重视，市场上也陆续出现了几代膳食纤维产品。

膳食纤维的初代产品，多以大麦若叶青汁和羽衣甘蓝粉等植物为主要原料，采用机械法或化学法加工制成的产品。但这类产品存在有效成分较低，口感不佳等缺点，食用可能导致咽喉的不适感和腹痛、腹泻、皮肤瘙痒等过敏情况。

第二代膳食纤维产品采用化学法、酶法或生物法改性制备，例如低聚果糖、抗性糊精和菊粉等，这些产品更关注增加膳食纤维的溶解性和功能性质，相较于第一代产品，它们的营养组成更全面，没有致泻成分，不易过敏，并且口感更好。然而，这些产品存在易腹胀、通便效果不明显、功效单一，无法双向调节等问题，而且大多数产品的膳食纤维含量仅能满足国人每日所需的12%至24%，无法达到有效补充的标准。

经过了几轮迭代，中国居民对膳食纤维产品也有了更高的认识和要求。相较于让人眼花的产品宣传，更多消费者开始去关注产品的配方是否科学安全、有效成分是否足量充分等问题。

对于大部分受众来说，新一代膳食纤维产品，不应只是“简单粗暴”地解决便秘、腹泻等表象问题，更应该从源头改善国民肠道“土壤”的健康状况。这就要求新一代益生菌产品营养均衡、有效成分配比科学且足量。

根据膳食指南的建议，成年人每天至少需要摄入25克膳食纤维，除了日常饮食之外，普通成年人还需要至少15克膳食纤维的补充。这也意味着，一款成熟的膳食纤维产品，其有效成分含量能够达到国人膳食纤维需求总量的60%。

此外，功效单一的传统膳食纤维产品已经无法满足当下国人的健康需求，多效的膳食纤维，能够省去多次补充益生菌、膳食纤维、益生元的麻烦。新一代膳食纤维产品必须通过科学配比，一次性满足人体对可溶性膳食纤维、不可溶性膳食纤维、益生菌、益生元以及镁元素等成分的需求，使之真正成为肠道健康的“调节器”，从源头改善国民的肠道健康状况，提升体质。