新疆特产之伊犁牛肉干：从天山草原到舌尖的特色美食

位于中国的最西部，新疆，一片土地上养育出了乳肉兼用的新疆褐牛。

历史溯源：新疆褐牛的起源

新疆褐牛的历史可以追溯到上世纪70年代，在伊犁和塔城两地，当地哈萨克族人民将哈萨克奶牛和瑞士褐牛培育结合，经过长时间的精心养殖和改良，最终成为了今天我们熟知的新疆褐牛，无论是乳品还是肉质，都堪称一流。

外貌特征：与众不同的颜色与形态

新疆褐牛拥有鲜明的外貌特征：皮色为迷人的棕色，头顶、角基部等部位则显现出灰白或黄色。而其眼睑、鼻、尾尖等部分呈现出深棕色，这使得它在“牛堆儿”中成为一位“耀眼的明星”。

新疆牛肉的独特品质

新疆的广袤草原为新疆褐牛提供了最佳的放牧环境。这里的牛肉不仅蛋白质含量高、脂肪含量低，而且由于放牧时间长，不添加任何增长剂，保证了其肉质的纯正和口感的鲜美。据说，新疆牛肉不仅滋味鲜美、纹理清晰，还具有高蛋白、高能量、高营养;三低特性：低糖、低胆固醇、低脂肪。

伊犁巴口香牛肉干

伊犁巴口香牛肉干,是伊犁当地20多年老牌牛肉厂,拥有农业种植（提供饲料）、良种肉牛养殖繁育、肉牛屠宰、牛肉的深加工（冷鲜肉、雪花肉、肉串、牛肉干）及销售网络构建全产业链的优势，采用“良种、良草、良法”发展现代畜牧业，打造完善的肉牛产业化链条，带动伊犁地区整个肉牛产业链的发展，并且精选新鲜牛肉，配上各种纯天然香料，将一袋袋美味的新疆牛肉干送至全国各地。

牛肉之骄子，新疆褐牛

新疆褐牛的牛肉是优质的蛋白来源，每100g牛肉约含20g蛋白质，占每日推荐摄入蛋白质的30%以上；瘦牛肉中富含膳食铁，每100g牛肉中约含人体每日所需铁的15%以上；此外，牛肉还富含多种维生素，以维生素A和B族维生素为主。

如果有机会，建议你一定要尝尝新疆伊犁的牛肉！