随着健康消费需求升级，消费者对营养便捷、功能化食品的需求日益增长，植物蛋白饮品行业正加速向高附加值领域转型。然而，传统核桃乳加工长期面临营养流失率高、口感苦涩等行业痛点，制约着产业价值提升。在此背景下，国内核桃乳龙头企业六个核桃通过产学研协同创新，以“五重细化研磨工艺”“全核桃CET冷萃工艺”等核心技术突破，推动核桃健脑营养的高效释放，为消费者提供更优质的产品体验。

在原料端，六个核桃依托新疆、云南、太行山三大黄金产区建立的规模化原料基地，年采购量超1亿公斤的核桃原料通过“3·6·36”检测体系严控品质，确保每一颗核桃都达到高标准。同时，在新疆等地建设的高产示范园和技术工作站，构建的“企业+产区+农户”利益联结机制，通过土壤改良、品种优化等科学种植方案，带动10万农户实现增收，推动核桃种植标准化、规模化，实现了乡村振兴与产业升级的双向赋能。

在生产端，六个核桃对标国际标准打造智能化质控体系，关键生产环节实现数字化实时监测，智能化检测设备建立起从原料到终端的全程追溯机制，其创新管理模式也多次入选“全国食品安全管理创新优秀案例”。

在技术端，六个核桃联合国内多所科研机构，以产学研协同创新攻克技术瓶颈。其研发的“五重细化研磨工艺” 通过细胞级微米粉碎，将核桃营养细化至纳米级，大幅提升人体吸收效率；“全核桃 CET 冷萃工艺” 采用低温萃取，精准分离种皮苦涩物质，同时保留 97% 的营养成分，让核桃的健脑营养得以充分释放，真正实现“让科学营养触手可及”。

业内专家表示，在全球健康消费趋势下，六个核桃以科技创新破解行业痛点，以智能制造守护产品品质，以产业振兴赋能乡村振兴，生动诠释了民族企业的责任担当。其实践表明，传统产业通过科技赋能与模式创新，完全可以在高质量发展道路上焕发新生机，为满足人民群众美好生活需求贡献力量。