川久蒸鸭荣膺一带一路国宾伴手礼，彰显中国美食文化魅力

近日，备受瞩目的2024乌兹别克斯坦国家投资与商业大会在塔什干隆重召开，会议上，来自重庆川久食品有限公司的明星产品——川久蒸鸭，被乌兹别克斯坦国家工商会投资贸易部遴选为“一带一路”国宾伴手礼。这一殊荣不仅标志着川久蒸鸭在国际舞台上的影响力显著提升，也彰显了中国传统美食文化的独特魅力。

川久蒸鸭作为重庆川久食品有限公司的核心品牌，自诞生以来便以其独特的制作工艺和卓越的品质赢得了广泛赞誉。川久蒸鸭精选放养田鸭为原料，采用纯天然香料，独家研发九重工艺，90小时秘制，九道检测标准，通过蒸制，最大程度锁住鸭肉营养成分。工人手工去除鸭尾部两侧的鸭膻，再均匀涂抹上秘制腌料，秘料涂抹过厚或过薄都会影响口味，十分考验工人的经验。蒸制好的鸭肉色泽光亮、皮糯肉香、回味悠长，既适合下酒，也可佐茶，深受各年龄段消费者的喜爱。

此次川久蒸鸭能够脱颖而出，成为一带一路国宾伴手礼，除了得益于其卓越的产品品质，还在于其深厚的文化内涵。川久蒸鸭源自19世纪初涪州分州府的沙坪庙场（今垫江县坪山镇界枫）许氏家庭作坊，距今已有百余年，是垫江的优质品牌特产和文化名片。老辈的厨师用“燃香计时”的方法来掌握蒸制时间，更是体现了中国古人对烹饪技艺的精湛追求；其次在中国传统习俗中，鸭子常被视为吉祥的象征，其圆润的形态寓意着家庭团聚和幸福美满，而“鸭”与“家”发音相似，寄托了人们对家庭幸福的期盼，因此蒸鸭在重要节日及庆典中常被作为吉祥菜肴端上餐桌。

在一带一路倡议的推动下，川久蒸鸭凭借其独特的品牌故事和深厚的文化底蕴，成功吸引了国际友人的目光。这不仅是对川久蒸鸭“好原料、好安全、好干净、好美味、好健康、好方便”的六好品质的认可，更是对中国传统美食文化的一次国际传播。乌兹别克斯坦作为中亚地区的重要国家，饮食文化同样独具特色，川久蒸鸭与乌兹别克斯坦此次在美食文化的交融，无疑将为两国之间的文化交流增添新的亮点。

对于川久蒸鸭而言，此次入选国宾伴手礼不仅是品牌发展的一个重要里程碑，更是推动企业国际化战略的重要契机。未来，川久蒸鸭将进一步加强品牌建设和市场推广，继续坚持传统工艺与现代科技相结合的发展理念，为消费者带来更多健康、美味、便捷的美食体验。同时，川久食品也将积极响应一带一路倡议，加强与沿线国家的经贸合作与文化交流，为推动中国美食文化的国际传播贡献自己的力量。