半天妖与风光里强强联手！五常大米新厂投产，解锁餐饮新食力

在黑龙江省哈尔滨五常市安家镇，稻香四溢，风光里米厂的新址就选在这片肥沃的土地上。10月20日，半天妖餐饮集团旗下品牌风光里在此隆重举办新厂开业庆典暨新品发布会，标志着风光里在推动五常大米品牌价值释放、传统农业产业向现代化升级方面迈出了坚实的一步。

走进风光里新厂，机器的轰鸣声和工人的忙碌身影交织成一幅生动的生产画卷。从水稻到大米的自动化生产，让每一粒大米都经历了严格的筛选和打磨。为了保证大米的纯净度和高品质，工厂采用了“三抛三选”的工艺流程，即三次摩擦抛光和三次分类色选，确保每一粒米都达到高标准的要求。大米色选机更是配备了AI深度学习功能，能够快速迭代筛选模型，精准识别出每一粒不符合标准的大米。

在食品安全方面，风光里新厂同样不遗余力。全厂生产线均采用了食品级304不锈钢材质，从流米的流管到毛米仓、成品仓、分装仓，每一处都体现了对食品安全的极致追求。贾洪通表示，为了产品质量，他们在投入上是不惜代价的。仅食品级304不锈钢设备的投入就耗费了近2千万，但这一切都是为了确保消费者能够吃到安全、健康的大米。

除了在生产端下足功夫，风光里还积极创新，推出了战略新品——免淘米。这款免淘米将大米清洗过程前置至生产环节，大大缩减了门店后厨的工作量，解决了餐饮门店煮饭时费水费时费力的痛点。作为全国首家专供餐饮客户的免淘米企业，风光里免淘米一经上市便广受连锁餐饮企业的青睐，半年来销量已达2万吨。

贾洪通对免淘米的市场前景充满信心。他仔细测算过，使用免淘米可以节约大量的水资源，并且比人工淘洗更加干净卫生。同时，免淘米的煮饭效率和稳定性也得到了大幅提升。为了满足餐饮企业的需求，风光里在新厂特设了免淘米生产车间，引进了两台价值600万的进口免淘米全自动加工机器。这些机器能够对精加工后的大米进行一次淘洗，然后用低温蒸汽的方式带走淘洗过程中产生的水分，确保免淘米在煮饭时能够保持最佳状态。

风光里的成功不仅在于产品的创新和生产线的现代化，更在于他们与半天妖餐饮集团的深度合作。半天妖作为餐饮行业的佼佼者，一直致力于提升食材的品质力。他们与风光里的合作始于四年前，双方通过深度合作共同推动了五常大米产业的发展。今年，风光里签约了2.3万亩农田专供半天妖，而半天妖对于五常大米的订单需求也有助于风光里在生产端的稳定产出。

在半天妖董事兼副总裁李相璞看来，风光里这个充满激情又踏实上进的90后返乡新农人团队具备艰苦奋斗和创新精神，这是双方持续合作的关键因素。半天妖为风光里提供了大后方的支撑和后盾，让他们有底气往前冲。而风光里则依托于半天妖提供的全方位支持，在线上线下探索更全面的市场化运营方式，打响品牌影响力。

如今的风光里正以一粒米串起一条产业链，开辟出产地企业高质量发展的新路径。贾洪通表示，未来他们将继续聚焦于餐饮供应链，在大米的基础上丰富产品的主品类，例如增加杂粮类产品或对现有品类做精细加工及深加工，开发出更多契合当下大健康消费趋势的高品质产品。