姜醒姜黄植物饮料，中国醒酒产品市场的破局者

“饮酒大国”背后潜藏着巨大护肝产品的市场

在当今中国，一方面工作压力日增、另一方面娱乐活动日益丰富，致使人们的睡眠时间越来越少，晚睡或熬夜成为了一种普遍现象。《中国网民熬夜报告》显示Z世代消费群体超过40%有熬夜习惯，公关、媒体、IT行业更是熬夜重灾区。国内某著名智能穿戴设备生产商监测发现，2020到2021年，仅一年时间用户的平均睡眠时长就缩短15分钟，且还在持续下降。与此同时，中国还有数量庞大的饮酒人群，酒民超过5亿，根据世卫组织的报告，尽管中国总体人均年饮酒量不多（不足9升），但是在排除掉不饮酒的人群后，中国酒民人均年饮酒量15升，仅次于塔吉克斯坦和俄罗斯，且与世界其他地区相比，中国酒民明显更偏好烈酒。

爱喝酒的日本人患肝病率低得益于姜黄类解酒药的保护

居酒屋在日本的大街小巷随处可见，深刻展现了饮酒文化在这个国度的深厚底蕴。但令人称奇的是，尽管日本民众对饮酒的热衷不输于世界任何地方，他们的酒精肝患病率却低得出奇。放眼全球，酒精肝已是屡见不鲜的肝病，无数研究报告都在警示我们过度饮酒对肝脏的潜在伤害。然而，在饮酒文化盛行的日本，酒精肝的发病率却远低于人们的预期，这一现象无疑吸引了众多关注的目光。研究表明，除了日本人的饮酒方式、饮食特色、健康理念和遗传特质等原因外，在喝酒时都会吃一些日本姜黄类解酒药，来增加酒量，并保护身体免受酒精伤害。

姜黄含有更丰富的营养元素，而其中最具代表性的便是被认为具有保护肝脏功效的姜黄素。姜黄素已经被证实的功效包括抗氧化、抗炎及调节免疫、抗肿瘤、预防心血管疾病、抗动脉粥样硬化、抑制肥胖和护肝等。

姜黄饮品风靡世界，下一个功能饮料的黑马

随着消费者对天然食品需求的不断增加，近几年姜黄素在食品饮料方面的应用比例有所提高。作为一种功能性配料，姜黄素全球市场增速近两年非常明显，根据Innova市场数据预测：预计2025年将达1.04亿美元。全球推出的姜黄素新品数量在5年时间内增加了1.5倍，其中尤以食品饮料增长最为迅速。在当今Z世代消费群体的生活方式中，饮酒、夜宵、熬夜等伤肝行为背后也孕育着成就明星产品的机会，而具有解酒护肝功效的姜黄饮料或许会成为下一个功能饮料中的“黑马”。

在过去几年里，姜黄素的销售经历了急剧增长，它广泛应用于膳食补充剂、功能饮料、化妆品和保健食品等多个领域。姜黄可谓“融贯中西”，受到不同种族，不同国家的追捧：日本的姜黄之力，英国的姜黄拿铁，美国Temple Turmeric的姜黄醋饮，从印度到日本，再到美国，姜黄饮料正在风靡全球健康界，这股强劲的“姜黄之风”即将掠过中国。

国内醒酒产品质量参差不齐，姜醒水溶姜黄植物饮料带来突破创新

尽管姜黄饮料在国外风生水起，但目前国内相关产品方兴未艾。一个重要原因是姜黄这种成分通常会在包装底部沉积，形成一种橙黄色的沉淀物，而这种“卖相”很难吸引消费者，且产品口感过于刺激，药味及土腥味偏重。

目前国内市面上现有姜黄饮料以固体饮料形式为主，包括解酒护肝、暖宫类姜黄产品也多以固体饮料冲剂、压片糖果形式存在；姜味饮料多以苏打气泡碳酸形式为主，以姜汁口感风味为主，主打姜黄健康概念；主打功效性的液态饮料形式还比较少。姜黄饮料市场现有产品少，体量小，并未完全实现快消化。但相对应的是姜黄饮料以及姜汁风味饮料将会有十分广阔的市场前景，重点在于如何对姜黄进行深入开发研究，在实现其功效性的同时保证口感，给消费者带来新的体验。

姜黄饮料在国外市场畅销流行，也引起国内知名企业研发人员的极大关注和研究探索。功夫不负有心人，通过多年的试验研究与技术攻关，国内研发精英们终于克服了姜黄饮料研制中存在的褪色、沉淀、风味不良等技术难题。四川锦弘科优生物科技有限公司洞察当代消费者的生活方式、饮食习惯等，基于中国“药食同源”的理念，将姜黄作为膳食补充剂，从食品的角度进行研发，联合成都中医院药大学共同研制出具有高活性、高生物利用度的水溶姜黄植物饮品——姜醒水溶姜黄植物饮料。

姜醒水溶姜黄植物饮料是一款具有高活性、高生物利用度的水溶姜黄植物饮品，在技术创新上：其采用国内外领先的复配水溶姜黄专利生产技术，突破了中药姜黄和姜黄素不易吸收的技术壁垒；在口味创新上：姜醒在原料中使用低聚果糖、异麦芽酮糖代替传统蔗糖添加，丰富味蕾的同时，减少肥胖、血脂高、血糖高等负面影响，口感适宜。

药品级生产标准的品质保障助力姜醒的产业化

此外，姜醒水溶姜黄植物饮料还有着药品级生产标准的品质保障。在优质选材、科学配方、高效提纯、严苛生产、安全包装等维度进行严格的品控。目前姜醒已签约一家固定合作代工厂和两家意向合作代工厂，全部为国家级高新技术企业具备世界一流的食品饮料生产条件。

当代人熬夜、喝酒等生活方式对主流消费群体的健康构成了隐患，尤其是对肝脏造成了巨大的负荷，如果有一款产品能以护肝作为沟通点，相信对愈加追求健康功能饮料的中国消费者们会有巨大的吸引力。而姜醒姜黄植物饮料，则是真正有实力成为中国醒酒产品市场的破局者的。