“平价”与“优质”共存 书亦烧仙草如何以质价比突围？

近年来，茶饮行业进入高速发展期，品牌数量激增，产品同质化现象严重。消费者在追求品质的同时，也对价格提出了更高的要求。面对这一趋势，书亦烧仙草选择主动调整价格策略，推出一系列平价新品，旨在以更具竞争力的价格吸引更多消费者。

此次价格调整中，书亦烧仙草推出的金桔柠檬水售价仅为6元，薄荷奶绿等特色饮品也仅售7元，更有原叶现泡纯茶系列如烟雨茉莉纯茶，大杯价格低至5元，这些价格无疑对消费者具有极大的吸引力。同时，品牌还对部分经典产品如“茉莉奶绿”“幽兰乌龙”进行了价格下调，从原来的12元降至8元，进一步提升了产品的性价比。

为了紧密贴合消费者需求并坚守提供高性价比产品的承诺，书亦烧仙草凭借其强大的供应链与品控能力，进行了一系列战略调整。早先，品牌已实现全线产品的健康升级，包括0氢化植物油、0植脂末、0反式脂肪酸的承诺，致力于成为质价比领先的新茶饮品牌。近期，书亦再次发力，推出的平价新品依然坚持使用优质水果、茶叶与奶制品，严格把控原料来源与品质，确保产品配料丰富且多元，为顾客带来卓越的消费体验。

据品牌提供的数据显示，在今年4月26日至5月5日期间，“书亦优享店”的日店均GMV环比增长了25%，日店均实收环比增长31%，日店均杯量更是实现了38.57%的显著增长。品牌方相关负责人对此表示：“这些数据充分证明了书亦选择的质价比路线是正确的，它符合市场的发展趋势，也赢得了消费者的认可。”

武汉大学经管学院吴先明教授对此现象进行了深入剖析。他指出，国内茶饮品牌虽曾快速发展并带来较大溢价空间，但随着中式新茶饮市场逐渐饱和、竞争日益激烈，“降价”已成为不可逆转的市场趋势。同时，考虑到中国新茶饮用户中90后消费者占比超过七成，Z世代对于品质、价格与体验的需求日益增长，茶饮品牌必须在产品、运营、管理等多方面持续创新，以在降价的同时保持甚至提升产品品质和消费者体验。

吴先明教授进一步强调：“降价并非简单地追求低价，产品的性能和品质始终是消费者最看重的。因此，在优化定价机制的同时，不断提升产品品质，实现‘平价’与‘优质’的双重标签共存，将是茶饮品牌在未来竞争中脱颖而出的明智之举。”

书亦烧仙草通过质价比战略的成功实践，不仅赢得了消费者的青睐，也为行业树立了新的标杆。未来，品牌将继续深化这一战略，通过供应链优化、市场布局、产品创新和消费者互动，进一步提升竞争力。可以预见，书亦烧仙草将以质价比为核心，持续引领茶饮市场的新潮流。