告别2023,迎新2024!12月31日,2024“时间的朋友”罗振宇跨年演讲在深圳“春茧”体育中心举办。作为活动的“首席知识合作伙伴”,泸州老窖携手罗振宇和万千观众“知识跨年”,以一场酣畅淋漓的知识盛宴开启全新的2024年!
传承不只是向内生长,更应不断向外传递
自2015年创立以来,“时间的朋友”罗振宇跨年演讲已连续举办9年,走过北京、上海、深圳、武汉、成都等城市。今年以“是什么让你眼前一亮”为主题,跨年演讲再次给观众奉上了一场精彩的视听盛宴。
罗振宇表示这并不是什么宏大的叙事,而是他遇到了一帮让他眼前一亮的朋友们,收集到了很多让人眼前一亮的案例,这些具体的人、具体的事儿、具体的动作,是过去的时间里那些蓬勃向上的案例和思路,也是那些点亮未来的“火种”,也是那些蕴含在这些人、事、物中向上、向前的信心。
其中,罗振宇谈及自己今年“龙抬头”,亲临泸州老窖封藏大典现场的经历,讲述了24代泸州老窖酿酒人秉承匠心精神,不断代传承泸州老窖酒传统酿制技艺,这样以“师徒相承、口传心授”探索出来的活态传承,让他眼前一亮。“做酒的企业经常说‘酿酒技艺需要传承’。‘技艺和传承’其实一点都不抽象。它就是这样用师傅带徒弟的方法,24代人,每一代人都接过了上一代的传统,加进自己的创造,再加进自己的骄傲,然后交给下一代。”罗振宇非常感慨地如是说。
以“泸香”定“浓香”,与行业发展同频共振
每年“时间的朋友”跨年演讲,罗振宇及其团队都会根据当年的商业事件,展望未来的商业趋势,分析面对复杂形势所需要用何种心态,向观众提供面对具体事物及未来发展的见解。
如果中国白酒发展史也有跨年演讲,那么公元1324年(元泰定年间)的跨年演讲知识点一定是“甘醇曲”。在中国酒行业,有一句话,叫做:“郭氏出,大曲成”,说的正是1324年,泸州这座酒城以及中国白酒史因为郭怀玉所改变。郭怀玉历经30多年的摸索与试验,成功研制出酿酒酒曲——“甘醇曲”,改变了之前中国酿酒只有小曲、散曲的历史,并以此酿成了中国白酒历史上第一代“大曲酒”。自此,酒中间的辛辣燥热变得浓香甘洌,回味悠长,开启了中国白酒大曲酒的酿制序幕。
与此同时,泸州老窖并没有善财难舍,而是将酿造技艺毫无保留地贡献给了全行业。1959年编写出版了新中国第一本白酒酿造专业教科书《泸州老窖大曲酒》,向全国普及泸型酒工艺操作法;上世纪60年代起,泸州老窖先后举办27期酿酒科技技术培训班,为全国20多个省市的酒厂培养了数千名酿酒技工、勾调人员和核心技术骨干,促进了中国白酒的科技进步,推动了浓香型白酒的发展。正如酒界泰斗周恒刚所言:“我们的先人,积累了丰富的经验,打造成了泸州做浓香型酒的一套工艺,给我们后人留下最宝贵的财产。”
技艺的真正传承,不只是对内扎根,更是对外播种!从发明“甘醇曲”,到铸就中国第一本白酒教科书,再到成为酒界技术“黄埔军校”,推动形成“浓香天下”的行业格局——可以说,泸州老窖始终与中国白酒行业的发展同频共振!
与时间为友,见证中国浓香700年
作为知识跨年大IP,“时间的朋友”跨年演讲已连续举办9年。2018年,双方开始跨界合作,正源于彼此都坚信时间的力量。2024年,泸州老窖携手“时间的朋友”跨年演讲,与万千知识群体共同跨年已是第六个年头。
而从口传心授到百花争“香”,从全凭经验到遵循科学,泸州老窖酒传统酿制技艺,在中国白酒发展历史中已走过7个世纪!在漫长的白酒发展岁月里,泸州老窖用实际行动印证了:“发大愿,迈小步;走远路、磕长头;不停顿,不着急”。
从1324年到2024年,24代泸州老窖酒传统酿制技艺传承人坚守初心赓续浓香文脉,代表的正是中国白酒最纯粹的一面,其创新、引领、无私奉献的中国白酒精神,让人“眼前一亮”。
岁月不居,唯奋斗与之同行。合上过往之书,站在新的历史起点,泸州老窖将继续坚守传承、开拓创新,让传统酿制技艺永续发展,引领浓香品类走向更大的舞台,书写浓香白酒新时代辉煌。