海底捞员工特写：靠双手改变命运，实现自身价值

2023年，海底捞凭借各式花样创新频频出圈的同时，海底捞员工的受关注度也在上升。越来越多的海底捞员工被大家看到，且得到认可。他们在海底捞得到的不仅仅是一份维持生计的工作，自身价值在海底捞也得到了实现，靠双手改变了自己的命运。

00后的立俊最开始在海底捞是做洗碗、传菜、服务员的岗位，因为喜欢跳舞，辞职在舞蹈培训班学习10个月之后，再次回到海底捞上班，会偶尔用自己的舞蹈让店内的用餐氛围热络起来。因为有舞蹈基础，立俊的捞面、变脸学的都很快，还能把舞蹈动作融合进来玩出一些新花样。“舞蹈动作可以融合到其他表演里，其他的表演也是另外一种练习跳舞的方式，听到顾客掌声的时候，我觉得我像站在舞台上发着光一样。”立俊说。

2023年5月，海底捞魔术培训班成立后，立俊又学到了一项新技能，随着工作技能的增加，立俊的收入也增加了。

在海底捞，有很多像立俊这样有想法、有梦想的年轻人。海底捞北京大兴绿地缤纷城店的云云，不仅是门店的美甲师，还是一位女变脸师，每当表演完摘下帽子鞠躬答谢时，都可以听到现场“哇”声一片。对此，云云表示，变脸是中国的传统艺术，在海底捞表演，可以让这些传统艺术被更多的人看到，艺术要被传承，不应该被场地、性别限制。

据了解，海底捞绝大部分店长合伙人都由一线员工晋升而来，其中许多人都做过服务员、配菜工等一线工种，他们在海底捞实现自我价值，同时也是海底捞“双手改变命运”理念的体现。