半天妖引入上游供应链企业，为消费者提供更高品质的餐饮体验

在当前的餐饮产业中，供应链的重要性日益凸显，它是确保食材品质、安全性和成本控制的关键一环。门店想要吸引到更多消费者，提供平价且高品质的产品是比较直接且有效的手段，但想要保持平价高质模式必然意味着微利，微利之下还能实现赚钱，企业就只能要么开源、要么节流，也就是常说的“降本增效”。而半天妖就是极具代表性的品牌之一。

很多人去半天妖就餐之后，印象最深刻的并不是烤鱼，而是2元尽享的五常大米，谁都没有想到，半天妖直接抓住了消费者对健康、优质大米的追求，将五常大米作为产品的核心卖点，进一步巩固了品牌的差异化定位。在产品同质化的市场中，半天妖通过深入挖掘产品特性，成功地将一碗不起眼的白米饭变成了吸引用户的“杀手锏”。

自2016年确立品牌为“半天妖”至今，半天妖集团持续深耕上下游全产业链,坚持创新的可持续发展之路，“与多家头部品牌供应商建立稳定合作关系，最大化降低采购风险”，朱敏表示，在专业供应链体系进行规模化采购，提升采购议价权、降低经营成本。半天妖投资引入三千酱、风光里五常大米等重要上游供应企业，纳入集团管理体系，真正做到从源头把控品质，把价格“打下来”。

半天妖的这种做法，不仅提高了自身的竞争力，也为整个餐饮行业树立了榜样。同时，半天妖还紧跟行业趋势，积极开展直播模式，在直播间内，烤鱼品牌半天妖推出“百元福利套餐”以吸引消费者到店。半天妖品牌公关总监朱敏表示，目前各类福利套餐的平均月销量为50万单，能尽量让利消费者的前提，得益于公司数字化的门店管理和优化的采购环节。这种数字化管理的手段，不仅能够提升顾客的就餐体验，还能够帮助半天妖更好地控制成本，提高经营效益，同时还能够提高半天妖在市场中的议价能力，进一步巩固其在行业中的地位。

如今，餐饮消费已开始回归真需，回归消费本质，消费者本质上希望花最少的钱，享受到更优质的产品。半天妖把五常大米做成金字招牌，还把风光里推荐给更多同行，带动了行业大米的升级，也给消费者带来了更优质的用餐体验。