2024顶级美味大奖结果揭晓,海鳞源鲍鱼肉摘星“奥斯卡奖”!
2024年度首批国际美味奖章(Superior Taste Award)评选结果正式公布,海鳞源冻煮鲍鱼肉、黄金鲍鱼肉荣登榜单,从近百个国家数千款产品中突出重围,双双摘星!
国际美味奖是位于比利时布鲁塞尔的国际风味暨品质评鉴所创立的,针对品牌食品与饮品风味品质的奖项,其评委团包含超200位世界顶级大厨和饮品专家,遵循5个国际Hedonic感官分析标准,以第一印象、视觉、味觉、嗅觉、质地五个维度进行专业评鉴并评估打分,代表着世界食品最高美味的标准。
海鳞源冻煮鲍鱼肉、黄金鲍鱼肉经过严格的品评,分别获得Superior Taste Award美味奖三星奖章(参评产品获得90分以上)和两星奖章(参评产品获得80分到90分;),海鳞源冻煮鲍鱼肉产品荣获最高级别奖项,其品质和鲜活口感被全球餐饮专家高度认可。
海鳞源来自福建省福州市连江县,是集鲍鱼养殖、加工、销售服务与冷藏一体的大型加工企业。公司主营鲍鱼系列产品如:冻煮鲍鱼肉、如意吉品黄金鲍鱼肉、正宗国产溏心鲍、红烧鲍鱼等产品。冻品采用液氮速冻加工技术,最大程度锁住鲍鱼的鲜美与营养,满足广大客户的需要。获得Superior Taste Award顶级大奖的海鳞源鲍鱼肉、黄金鲍鱼肉,在创新工艺的基础上,甄选100%活鲍鱼,让口感和品质都得到保障。
自2018年品牌创建之初,海鳞源开始布局鲍鱼肉,并于2021年1月1日推向冻品批发渠道。首次亮相成都火锅展,创造了爆发式的销量增长。海鳞源为了给消费者提供更加新鲜、美味的鲍鱼肉产品,投入大量人力、物力,成功研发出了活鲍鱼锁鲜技术。
这项技术不仅能够有效保持鲍鱼肉的新鲜度,还能在口感和营养价值上实现突破,让消费者在品尝美味的同时,也能够享受到健康的生活。这是海鳞源在冻煮鲍鱼肉领域的创新与突破,也是我们在食品安全与品质上的不懈追求。
海鳞源三大优势:
一、2021年第一个研发并成功推向市场的冻煮鲍鱼肉品牌
海鳞源是鲍鱼肉品类的开创者身份,开创者身份一个品类只能有一个。
二、2022年-2023年海鳞源鲍鱼肉在全国市场的销量遥遥领先
海鳞源鲍鱼肉全国销量第一是全国市场销量的品类冠军。
三、客户反馈海鳞源鲍鱼肉更鲜更嫩,这是顾客对海鳞源产品的基本认知。从生产角度,鲍鱼肉品质鲜嫩度是一种技术门槛,海鳞源本质上掌握了鲍鱼锁鲜技术工艺,因此海鳞源拥有:掌握鲍鱼肉锁鲜生产技术优势。
海鳞源初心不变、守正创新,为一代又一代的消费者带来高品质的鲍鱼。未来海鳞源将继续砥砺前行,不断精进产品品质、深耕产品研发、优化生产工艺流程,为消费者带来更加健康、美味、营养的鲍鱼肉产品,让中华美食焕发新的光彩,走向更广阔的世界舞台!
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