碧潭飘雪：为中国茶产业升级，提供了一个“慢”样本

喝茶或制茶，从来不是快时尚、快文化、快商业。

这可是在熬煮绵延数千年的中国茶文化，属实快不得。而茶树的一年四时，甚至煮茶、泡茶、品茶的仪式感，无一不是慢工出细活。

碧潭飘雪茉莉花茶，就是一款“慢”茶典例，无论在研制、传播、口碑打造、产业升级等各个方面，都紧紧守持有条不紊的“慢”智慧。

碧潭飘雪：“慢”出了茶人的匠心和珍重

碧潭飘雪第一个“慢”，就是研制过程“慢”。

因为碧潭飘雪的原创者徐公长期研究茶文化，从古方中提炼灵感，与家人反复研制、迭代了十多年，才打造了最终版的碧潭飘雪。

所以从这个角度讲，如果不是大师研制，也没有那么多时间去慢——慢不是刻意的态度，而是必经之路。例如，茉莉花茶需要通过多次窨制，茶坯才能更多地吸附茉莉花的花香，这个过程最忌讳的就是图快。

总体来看，徐公制茶考究，以慢为原则，从遴选茶芽就开始了。

他在四季轮替中耐心等候，采用早春嫩芽做茶坯，与含苞未放的茉莉鲜花混合窨制。

从抢香采摘，到选择茉莉花的讲究，再到徐公传承的传统花茶制作技艺，包括烘炒的火候，以及精心研究传统民间工艺，每一个环节都匠心把关，都在“慢”节奏中，自创了形香色俱佳的碧潭飘雪。

每个环节的“慢”，都尽显细腻功夫，同时也是茶人对茶的精细周到的珍重。唯有如此，才是心神合一，才能让人感受到碧潭飘雪与生俱来的高端品质。

碧潭飘雪的第二“慢”，体现在传播推广的方面。

对于碧潭飘雪，徐公从未大张旗鼓的投放广告，没有所谓的营销宣传举措。在徐公看来，碧潭飘雪最初只是用来招待文人墨客朋友的，是一款私藏茶、珍藏茶。

但就在大家品茗的过程中，碧潭飘雪凭借自然的馥郁香，鲜爽回甘的口感，一传十、十传百，终于在西南积累了满满盛名。

为了让碧潭飘雪品牌进一步发展，徐公也在一种“慢”节奏中，以严苛标准寻找一家企业合作，期间有不少企业抛出了橄榄枝，但在多年了解的基础上，徐公选择了龙头茶企竹叶青茶业，共同打造中国花茶品牌碧潭飘雪。

徐公认为：选择“竹叶青”品牌合作转化为产业创意，是基于对竹叶青创始人唐先洪先生的信任，看好公司对质量的把控能力，其诚信经营的态度和优秀的团队。

碧潭飘雪的第三“慢”，与茶体现的生活方式之“慢”有关。

事实上，中国人喝茶，从来没有火急火燎的说法，也跟轰轰烈烈无关。

因为无论时代多么匆忙，生活节奏多么快，茶一般是用来细心享用，慢慢品尝的。这不仅是精神的放松，更是让自己的脚步追上灵魂，感受内心宁静的超凡行为艺术。

唯有“慢”，这杯茶才能为我们带来身体及精神的享受，享有“心似碧潭、一念飘雪”的独特心境。

碧潭飘雪的“慢”智慧

碧潭飘雪是一款茉莉花茶，从专业的品牌发展角度看，它是“慢品牌”成功之道的一次现实演绎。

“慢品牌”是著名品牌专家谢付亮先生提出的品牌概念，即品牌塑造不能一味地追求速度，必须结合自己客观实际情况和各种环境情况，选择适当的速度，“慢慢地”将品牌逐步做大做强。

这与碧潭飘雪的发展路径，都比较匹配。

比如在碧潭飘雪的研制过程，以及口碑效应积累，都是“慢”的恰如其分。

碧潭飘雪的“慢”，不是固执于慢，而是该慢则慢，该提速就提速——与竹叶青茶业合作，碧潭飘雪获得了产区、先进制茶技术等丰盛资源的加持，才能让天下茶人都能品尝到这款茉莉花茶的上佳之作。

此外，这种“慢”契合了中国茶产业的发展规律，对于茶而言，始终都跟急功近利无关。更多时候，茶是道法自然的象征。

所以从行业角度看，碧潭飘雪也给中国茶界再升级、稳固地位，指出了一种“慢智慧”。慢的背后是长久之计，是为了发掘中国茶文化里，能经受岁月验证的瑰宝，找到原生的文化内容，而不是单纯的模仿。

正因如此，碧潭飘雪才能作为花茶文化代表，在把川茶文化推到新高度的同时，也打破了长久以来“花茶不入流”的偏见，为中国茉莉花茶产业开上“快车道”，提供了独特的“慢智慧”。