王致和：三百余年腐乳传奇，中华老字号新篇章

在中华大地浩渺的历史长河中，无数的老字号品牌历经风雨，传承着千年技艺与文化。其中，“王致和”品牌以其独特的腐乳工艺和深厚的历史底蕴，成为了调味品行业中的佼佼者。自清康熙八年（公元1669年）创立至今，王致和已经走过了三百五十五年的辉煌历程，不仅承继了中国几千年的传统腐乳加工工艺，更在不断创新中，将这一传统美食发扬光大。

王致和公司作为国内最大的腐乳生产企业，始终坚持以质量为核心，以创新为动力。在保持传统腐乳酿造技艺的基础上，王致和不断引进现代科技，提升传统工艺的自动化、机械化水平。通过自主创新，王致和成功实现了腐乳制坯、切块、立块、接菌、灌装、后期清理等关键工序的自动化生产，不仅稳定了产品质量，还大大提高了生产效率。同时，王致和还自主创新了腐乳低盐化核心技术，降低了腐乳的含盐量近一半，解决了降盐后腐乳的保质技术难题，为消费者带来了更加健康、美味的腐乳产品。

在专业技术方面，王致和不断提升生产用毛霉菌种制备以及腐乳汤料核心技术，保持了王致和腐乳细软鲜香的特色。这些技术创新不仅推动了腐乳行业的发展，也提升了王致和企业的核心竞争力。在标准化生产方面，王致和先后通过了ISO9001：2008质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、食品工业企业诚信管理体系等认证，实现了从原料采购到产品销售全过程的严格把控，确保了产品的品质和安全。

王致和的品牌影响力不仅体现在其卓越的产品质量上，更体现在其深厚的文化底蕴和广泛的市场认可度上。作为中华老字号企业，王致和一直秉承“诚信创业”的企业精神，以诚信为本，以质量为魂，赢得了消费者的广泛信赖和好评。王致和系列产品多次被评为“消费者信得过产品”，品牌也被公众认定为“最具影响力品牌”。

在市场拓展方面，王致和充分发挥自身优势，创新驱动，不断开拓新的市场领域。目前，王致和品牌在全国范围内拥有一家控股子公司，多家生产加工基地，产品包括腐乳、料酒、花色酱、调料、香油、芝麻酱、辣椒酱等百余个品种，均为百姓佐餐佳品。经过多年的精耕细作，王致和产品在北京市场的覆盖率达到95%以上，国内遍及34个省市自治区，远销全球20多个国家和地区，渠道深度和广度在腐乳行业居于领先地位。

作为腐乳行业的领头羊，王致和不仅注重自身的发展，更致力于推动整个行业的进步。王致和是中国调味品协会腐乳、料酒专业委员会主任委员单位，也是腐乳、料酒行业标准的制定者。王致和通过积极参与行业交流与合作，推动腐乳行业的规范化、标准化发展，为行业的繁荣与进步做出了积极的贡献。

如今，提起“王致和”，总会让老北京人想起那句京味十足、回味悠长的吆喝：“臭豆腐、酱豆腐、王致和的臭豆腐”。这句吆喝不仅是对王致和品牌的赞美，更是对王致和三百多年传承与创新的肯定。展望未来，王致和将继续肩负使命，追求梦想，以更加优质的产品和服务，为消费者带来更加美好的生活体验。同时，王致和也将继续发挥老字号企业的优势，不断创新驱动，为国家的经济建设和行业发展做出更大的贡献。