燕之屋牵头起草首个燕窝制品行业标准，引领标准化建设迈向新篇章

4月12日，由全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会主办、燕之屋与中国食品发酵工业研究院有限公司共同承办的《燕窝制品》行业标准发布会在国家会议中心隆重举行。燕之屋执行董事兼副总经理、供应链中心总经理黄丹艳，燕之屋副总经理、研发技术总监范群艳出席大会。作为牵头起草单位，燕之屋与专家学者、行业同仁围绕《燕窝制品》行业标准、燕窝产业发展等话题展开讨论与分享，共迎行业里程碑时刻。

图：《燕窝制品》行业标准发布会

近年来，国家高度重视标准化发展，2021年10月印发的《国家标准化发展纲要》提出，标准化在推进国家治理体系和治理能力现代化中发挥着基础性、引领性作用。燕窝在中国拥有悠久的历史与文化，一直被奉为滋补臻品，具有丰富的营养价值，广受国民喜爱。当前，随着居民经济水平的不断提高以及对高品质生活的追求，方便、快捷的燕窝制品应需而生，在市场上崭露头角，燕窝市场不断扩大，燕窝的需求量与消费量快速增长，促使行业迈向标准化、规范化、品质化的新进程。

为了规范行业发展，提高产品质量，保障消费者的权益，燕窝行业迫切需要制定一套科学、合理、可行的行业标准。作为燕窝行业的“领头燕”，燕之屋积极推动燕窝行业的健康发展，响应《国家标准化发展纲要》，牵头起草《燕窝制品》行业标准，希望通过制定高质量标准促进产品质量提升，促进燕窝产业健康可持续发展。会上，燕之屋执行董事兼副总经理、供应链中心总经理黄丹艳表示：“《燕窝制品》行业标准发布，是燕窝行业标准建设的10年，也是各燕窝企业不断实现自我提升和突破的10年。燕之屋将认真贯彻执行《燕窝制品》行业标准，进一步完善企业质量管理体系，加强内部监管，确保产品质量的稳定性和可靠性，为消费者提供优质健康的燕窝产品。”

图：燕之屋执行董事兼副总经理、供应链中心总经理黄丹艳发表致辞

一直以来，燕之屋高度重视标准化工作，通过加强管理机制和标准体系建设、着力标准化人才队伍培养等举措，标准化工作取得积极成效。2014年，燕之屋联合中国标准化研究院等单位，牵头起草并推出国内首个燕窝行业标准《燕窝质量等级》，结束了燕窝行业长期处于无标准的状态，是燕窝行业向标准化发展的开端，也是燕窝行业规范发展的里程碑。时隔十年，由燕之屋牵头起草的《燕窝制品》行业标准重磅登场，为进一步规范燕窝制品、推动燕窝产业发展提供了更为明确和科学的指导。在此次《燕窝制品》行业标准的制定中，燕之屋发挥头部企业引领作用，成为《燕窝制品》行业标准牵头起草单位，彰显了燕之屋在标准化建设方面的头部地位和深厚实力。

图：燕之屋被授予《燕窝制品》行业标准牵头起草单位（左：燕之屋副总经理、研发技术总监范群艳）

会上，燕之屋执行董事兼副总经理、供应链中心总经理黄丹艳，燕之屋副总经理、研发技术总监范群艳携手与会领导嘉宾代表上台，推杆启动发布《燕窝制品》行业标准，翻开行业发展新篇章。

图：《燕窝制品》行业标准发布会发布仪式

迄今为止，燕之屋先后牵头起草行业标准2项、牵头或参与起草并发布团体标准共计15项，涉及燕窝新形态燕窝肽、燕窝制品碳足迹评价、食用燕窝质量要求等，以及企业内部标准200余项，不仅填补了行业内相应领域的空白，也为规范行业的可持续性发展起到了引领性的作用，成为推动燕窝产业健康发展的中坚力量。2018年，国家卫健委委托厦门海关技术中心牵头制定《食品安全国家标准 燕窝及其制品》，燕之屋是唯一作为燕窝行业翘楚受邀参与此食品安全国家标准制定的企业。2020年，由燕之屋牵头联合中国食品发酵工业研究院开展中华人民共和国轻工行业标准《燕窝制品》的制定工作，并于2023年12月顺利发布。同年，联合厦门海关技术中心牵头起草《供厦食品 即食燕窝》、团体标准《鲜炖燕窝》。2021年，厦门市食品安全工作联合会正式发布、实施了由厦门海关技术中心、燕之屋牵头起草的团体标准《供厦食品 即食燕窝》。

图：燕之屋牵头起草并推出国内首个燕窝行业标准《燕窝质量等级》

图：燕之屋获得供厦食品标识“鹭品”授权使用证书

《燕窝制品》行业标准的顺利发布，不仅弥补了我国燕窝制品的标准空白，而且为后续检验监管提供有力的支持，在推动燕窝行业的健康发展中发挥积极的作用。作为国内首个燕窝制品行业标准，该项标准对燕窝制品的原辅材料、感官要求、理化指标及食品安全等内容提出了明确要求，还规定了检验规则和标志、包装、运输和贮存的内容，同时给出了便于技术规定的产品分类。中国消费品质量安全促进会副理事长、原国家质检总局执法督查司司长严冯敏在发布会上表示：“持续提升食品安全、食品质量，保障食品安全，推动食品产业高质量发展，需要各方力量形成合力共建共治共享。因此，需要燕之屋等重质量、树品牌、守诚信的行业典范企业，发挥示范引领作用。”

图：中国消费品质量安全促进会副理事长、原国家质检总局执法督查司司长严冯敏发表致辞

随着燕窝制品市场的不断扩大，标准化、规范化已成为行业发展的必然趋势。未来，燕之屋将继续发挥其在技术研发、质量控制、产品创新等方面的优势，推动燕窝行业的持续健康发展，为消费者提供更加优质、安全的燕窝制品，同时也为行业的健康发展贡献更多的力量。