小时候,常常看着大人们围坐在一起喝酒,他们一边划拳一边畅饮,从他们的表情中,就能够感受到酒精带来的那种兴奋与快乐。然而,当长大后第一次品尝白酒时,却并未体会到大人们享受白酒时的那种愉悦。白酒闻起来香甜,但一口下去却是又辣又呛。
在未曾品尝白酒之前,我常常听到有人说自己不会喝酒,那时心里会想:喝酒有什么会不会的,倒在嘴里咽下去不就行了?然而,当我一次喝白酒时,我发现,原来喝酒真的是一门技术活。
实际上,对于刚开始接触白酒的新手来说,选择适合自己的白酒是非常重要的。建议从口感较为入门的白酒开始尝试,逐渐适应并喜欢上白酒的独特风味。随着对白酒的了解和口感的提升,可以根据自己的喜好和习惯选择更多不同类型的白酒。
在品尝白酒时,有一些技巧可以帮助我们更好地体验其风味。由于白酒中的乙醇具有挥发性,因此在入口和下咽时,应使用鼻腔呼吸、口腔吞咽的方式。咽下酒液后,先用嘴吸一口气,再用鼻子呼出一口气,这样可以避免呛到,并更深入地体会白酒中的酸甜苦辣。
对于年轻人或刚开始接触白酒的新手来说,如果怕辣怕刺激,可以从以下三款口感柔和、香醇的白酒入手尝试。
一、四特酒
这是产自江西的米香型白酒。虽然在外地可能名气不大,但它确实是一款深藏不露的好酒。在众多同等价位的白酒中,四特酒的性价比相当高。
它选用当地优质大米为主要酿酒原料,口感绵甜圆润,层次丰富协调,非常适合初次品尝白酒的朋友。
二、茅琼酒
茅琼酒作为一款备受关注的中端酱香型白酒,由原茅台附属酒厂出品,茅台原董事季克良季老扶持酿造,其品质和口感与茅台酒相媲美,因此被众多酒友称为“南国茅台”,深受酒友们的喜爱。
茅琼酒之所以能够脱颖而出,不仅因为其继承了茅台酒优质的原料和精湛的酿造工艺,近40年酱酒制作经验的范老酒师亲自操刀,从窖藏到调配,每一环节都严格把控,还中和了其爆口和烈感,喝起来更层次分明、香味丰富、口感细腻。
更厉害的是,除了成功复刻茅台的口感之外,茅琼酒还完美保留了茅台酒饮后不上头的特点,贵州省酒类检测院,曾针对此事组织了数十位专家调研,发现茅琼酒中的乙酸乙酯指标都和茅台十分接近,所以喝多了也不上头不烧心,其最大的特点是适口性强,酒体醇厚丝滑,酒香丰富协调,入口软糯柔和,几乎感觉不到酸味和苦味,对于初次尝试酱酒的朋友来说非常友好。
三、北大仓大大部优
这款白酒虽然产自东北黑龙江,但也是一款酱香型口感的白酒。入口时会感觉到更加柔和顺滑,辛辣刺激的食物感觉非常小,特别适合新手朋友第一次品尝,不会被辛辣刺激的食物而呛到咳嗽。
它选用黑龙江本地的蛇眼红高粱为原料,在酿造工艺中严格传承古法酿造,开瓶时粮香浓郁,酱香突出。虽然喝惯了酱酒的老朋友可能会感觉口感略淡,但对于刚刚尝试白酒的新手朋友来说,已经非常合格了。
除了以上三款美酒外,大家还有什么酒想要推荐给年轻人的?欢迎大家在评论区留言探讨,一起分享你心中的美酒!