绝味食品戴文军：多层次降本增效促发展

绝味食品戴文军：多层次降本增效促发展

对于食品企业来说，原材料成本问题与经营业绩休戚相关。

近日，绝味食品在投资者互动平台回答提问表示，公司直接材料包括鸭副、素食、海鲜等原材料，禽畜肉及副产品价格受多方面因素影响，存在不确定性。公司将在加强与上游企业合作，与原材料供应企业形成利益共同体的同时优化囤货管理机制，适时合理囤货以平滑成本波动。

此前，绝味食品董事长戴文军也曾表示，公司已开展多层次的降本增效，包括压缩生产周期、降低单位能耗，最大限度地提升生产效率，压缩生产费用和成本等。

资料显示，绝味食品成立于2008年，于2017年3月登陆上交所主板。公司专业从事休闲卤制食品的生产、销售，以及连锁加盟体系的运营和管理，是国内现代化休闲卤制食品连锁企业领先品牌。其门店最早诞生于2005年的长沙街头，由创始人兼董事长戴文军打造。

近年来，通过多措并举，绝味食品打造了属于自身的成本优势。

在原材料采购上，绝味食品以统一采购为主，地方采购为辅。统一采购用于大规模的禽畜类及鸭副冻货，地方采购用于小规模多频次的蔬菜及水产类原材料。

截至今年1月初，绝味食品终端门店覆盖347个城市，公司已实现全国化布局。在此规模优势下，公司具备较强的上游议价能力，叠加持续进行的前瞻性采购储备布局，成本优势显著。

在上游原材料供应上，绝味食品通过入股肉鸭繁育、养殖、屠宰、加工全产业链企业塞飞亚，持续培养上游资质较好的中小型企业并建立战略合作，进而提高采购环节的抗风险能力。

供应链上，绝味食品通过全资子公司深圳网聚出资设立上海绝配柔性供应链服务有限公司，整合第三方冷链企业为公司内部供应链赋能。根据销售网络建设需要，公司以300-500公里为半径布局供应链，在全国范围内建立了以21个生产基地（含2家在建）为中心的供应链网络，实现“当日订单，当日生产，当日配送，24小时开始售卖”。

未来，绝味食品将积极开展多层次降本增效，在推动营收增长的同时持续提高供应链能力。