奶酪与健康：妙可蓝多奶酪共同研究肌少症新疗法

8月8日，一项由中国营养学会中营惠研究院牵头，苏州大学公共卫生学院与妙可蓝多共同承担的“奶酪与肌少症研究”项目，在国际权威医学营养学刊物《营养与新陈代谢》上发表其突破性成果。这一成就不仅彰显了研究成果的科学性和重要性，更突显了奶酪对人体，尤其是老年人功能性价值的显著贡献。

《营养与新陈代谢》作为一本由BioMed Central出版的学术刊物，自2004年创刊以来，已成为医学-营养学领域内学术交流的重要平台。该期刊的开放获取（OA）政策，进一步促进了全球范围内的学术共享与知识传播。

妙可蓝多奶酪营养与创新研究中心的专业人士指出，奶酪作为“奶黄金”，其所蕴含的功能性价值远超一般认知。特别是对于老年人及发育期青少年等特殊人群，奶酪的益处尤为显著。2022年成立的“奶酪与肌少症研究”项目组，通过对照实验，旨在探究奶酪对老年人肌少症的改善效果。

肌少症，即肌肉衰减综合征，是一种与年龄增长相关的骨骼肌质量减少和功能下降的病征，严重影响老年人的生活质量。研究显示，我国60岁以上老年人肌少症患病率介于10-27%，且多数老年人存在能量和蛋白质摄入不足的问题。

本研究选取65岁以上老人共81人作为样本，分为三组，其中两组每日摄入妙可蓝多奶酪片，另一组作为对照组不摄入奶酪。经过三个月的实验，结果显示摄入奶酪的受试者握力、步速及起坐时间均有显著改善，而血糖、血脂指标未受奶酪摄入影响。

妙可蓝多的研究表明，稳定摄入奶酪对老年人肌肉量、肌肉力量和肌肉功能的改善具有显著作用，为肌少症的预防和治疗提供了新的营养干预策略。奶酪作为一种优质蛋白来源，其独特的工艺处理使得蛋白质更易于人体吸收，展现出其作为功能性食品的普适价值。

妙可蓝多致力于奶酪功能性价值的基础研究，并通过产品创新满足市场和消费者需求。公司在中国市场积极推广奶酪品类教育，引导国人认识并享受奶酪带来的健康益处。妙可蓝多的努力旨在使奶酪成为健康生活的重要组成部分，为美好生活增添色彩。

随着研究成果的国际发表，妙可蓝多进一步巩固了其在奶酪营养研究领域的领导地位，并为全球消费者提供科学依据，支持奶酪在日常饮食中的重要角色。此项研究不仅为老年人肌少症的防治开辟了新途径，也为奶酪的营养价值和健康效益提供了有力的科学支撑。