微念深入上下游产业链 打造广西螺蛳粉产业第一公司

2020年起，广西柳州的“土特产”螺蛳粉全产业链收入年均实现约百亿元增长。2022年，广西柳州仅袋装螺蛳粉销售收入就达到182亿元，同比增长19.6%。螺蛳粉的爆炸式发展，也带动了整个广西柳州的经济发展，同时带动了近30万人口就业。而这其中，就有目前柳州产业第一的微念公司的身影。

为了持续深耕螺蛳粉产业发展，早在20年，微念就在柳州当地开展了一系列螺蛳粉产业建设。在原材料端，微念与柳州当地农户合作建设原材料基地，包括稻螺养殖基地、竹笋种植基地等；在生产管理端，微念建设螺蛳粉智造工厂，以标准化、智慧化的全供应链管理为食品安全添加保障。微念的投资建厂也获得了柳州当地政府的认可，在柳州市“万企兴万村”的行动中，微念与龙团村结成对口帮扶，助力乡村振兴。

为保障螺蛳粉产业智慧工厂更高质量的推进，微念在2020年末便开始布局螺蛳粉研发相关的校企合作项目，与我国最知名的食品院校之一江南大学达成合作，共同成立“螺蛳粉联合创新中心”。双方合作由江南大学食品学院食品生物技术中心团队进行，合作范围涵盖酸笋菌群及成熟关键指标的确定、生产工艺标准化方案的建立以及现代化生产线的探索等。研究成果将进一步提升酸笋生产质量及标准，不仅可以推动建立螺蛳粉酸笋的专业、规范化生产，也能让消费者吃上标准更高、质量更有保障的螺蛳粉。此次校企合作，为企业提供了专业研究支撑、助推企业乃至行业快速发展，也为产业培养了更多的专业型技能人才。

螺蛳粉产业的发展带动了柳州当地经济的发展，柳州市在服务机制、合作机制、监管机制上先后出台20多项地方法规，在完善标准体系方面，基本建成柳州螺蛳粉全产业链标准体系，检测项目覆盖全产业链产品。而微念乘风而上、顺势而为，深入螺蛳粉产业链，相信未来必定能够为行业带来创新发展的新动力。