养元饮品筑牢舌尖安全关，六个核桃斩获中国食品安全管理大奖

近日，由教育部、生态环境部、农业农村部、海关总署、国家市场监督管理总局、国家林业和草原局与中国食品工业协会联合举办，我国规格最高、影响力最大的中国食品安全盛会在京召开。本次大会，养元饮品凭借过硬的生产实力与强大的品牌影响力，在一众品牌中脱颖而出，再次荣膺“2022~2023年食品安全管理案例”。业内专家表示：养元饮品在食品安全方面的不懈努力和严格把关，不但为产品打下了坚实的质量基础，也为消费者构筑起一道放心食用的产品安全壁垒，更为行业树立了优秀标杆和执行标准。

据了解，此次并不是养元六个核桃第一次亮相食品安全大会，早在2021年就已连续将多项大奖收入囊中。养元六个核桃如何能能连续通过行业大会的严审核高标准，成为核桃乳行业唯一的多项食品安全大奖“蝉联者”？

答案就在于其过硬的品质保障。六个核桃二十余年来，始终将食品安全与营养健康放在第一位，严格秉承着“对消费者负责”的理念，以好源料为基石，通过独研工艺保障饮品的健康营养，造福消费者。

为了挑选最好的核桃原料，养元工作人员不惜深入中国20多个省市的核桃产地，对上百个核桃品种的口感和营养进行了30000多次数据比对、6000多次口感盲测和大量的基础性研究及数据分析，最终才确定如今的新疆、云南和太行山三大黄金产区作为六个核桃的原料基地。对于原料采购，养元还制定了一套行业最高标准——“3·6·36”选料标准，即对核桃黄金产区的优质核桃进行包括水分、色泽、口感、饱满度、粒度、杂质在内的6大检测指标和36项理化指标检测，进一步确保了每粒核桃都能达到安全、营养的品质标准。

随着人们生活水平的不断提高，营养是对食品安全的更高要求。为了能够给消费者提供安全、营养的优质饮品，养元饮品通过更多的技术投入，自研生产工艺，提升产品营养。“5·3·28”工艺是养元饮品最先独创的、填补国内多项空白的生产工艺。它不仅能脱掉核桃仁褐衣，去除核桃乳涩感，更解决了“苦、涩、腻、营养浪费”的行业难题。全核桃CET冷萃工艺，不仅有效去除了核桃仁种皮的苦涩物质，更将核桃及其种皮中的蛋白质、脂肪等营养成分的利用率提升至97%以上，还使得产品口感更为细腻、顺滑。为了进一步提高消费者对核桃营养的吸收，六个核桃更是引入“五重细化研磨”工艺，保证了核桃营养的完整性，也使核桃营养成分更容易为人体吸收。

中国有句老话“民以食为天，食以安为先”，如今也有一句话叫做“安以质为本，质以安为先”，我国食品消费增长潜力巨大，下好“食品安全”这盘大棋则是企业生存与发展的重中之重，也是企业所必须肩负的重要责任。在高速发展的当下，在食品安全的基础上，如何努力让消费者吃的更营养更健康，是新形势下面临的新任务和新要求。养元六个核桃坚持在原料和工艺上严守质量安全大关，不仅能够让核桃营养更好地为健康赋能，也逐渐满足了消费者安全健康的消费需求。

此次，养元六个核桃亮相食品安全大会，社会各界给予了高度评价，业内人士纷纷认为，依靠二十多年来对食品安全的深度把握和适应新模式，养元六个核桃不但能够在源头上保障食品安全，也发挥了植物蛋白行业领先企业的责任与担当，带动行业健康发展，走上高质量发展之路。