西少爷肉夹馍迎加拿大市场两周年：中餐品牌海外全球化典范

在过去两年中，西少爷在全球餐饮业低迷的环境中表现抢眼，成功创造了一系列惊喜和成就。海外新店不断涌现，生意持续火爆，尤其是最近进驻加拿大顶级购物中心Yorkdale Mall，成为唯一一个在此进驻的中国本土品牌，为中餐品牌的海外拓展树立了榜样。

主流市场本土化革新，成就西少爷全球化梦想

西少爷始终秉持着全球化的梦想，创始人孟兵表示：“新时代的中国企业家不应只满足于中国市场，而应该放眼全球市场。相比在中国开设大量分店，我宁愿在全世界建立品牌影响力。”

在海外市场，西少爷成功地实施了本土化的革新策略，不再强调正宗性，而是专注满足顾客真正的需求。在加拿大市场，西少爷团队研发了本地受欢迎的产品，如黄油咖喱鸡肉夹馍和油泼辣子薯条。无论是在加拿大首店还是Yorkdale店，西少爷选择位于人流密集、消费能力强劲的商圈，搭配时尚简约的装修，为顾客创造了舒适的就餐环境。

快速复制的密码：标准化和数字化

面对国内餐饮业出海的新热潮，西少爷早在2016年就开始全球注册商标，并于2018年通过新品牌“Bingz”正式进军海外市场。孟兵透露，今年西少爷计划在加拿大开设30-50家店铺，展现了其在出海方面的领先优势。

西少爷成功复制的关键在于其多年来坚持的标准化运营和数字化管理。通过独立开发工艺设备和制定一系列标准，西少爷保证了产品的风味一致性和品质稳定。在数字化管理方面，西少爷关注顾客的数字化运营和业务的数字化运营，通过标签打造、消费特征分析等手段进行精细化运营。同时，通过数字化支撑系统，包括订货、自动排班、培训、财务和管理等多个模块，极大地降低了管理复杂度，为在海外的快速复制奠定了基础。

展望未来，西少爷成为中国餐饮业全球化的典范

对于未来海外市场的展望，西少爷信心满满。孟兵表示：“在未来的三年中，我们计划进入全球20个国家和地区，通过不懈的努力，进一步推动中国品牌的全球化进程。”西少爷也愿意分享其在近十年中积累的中餐出海经验，与国内的餐饮企业共同推动中国餐饮业的全球化进程。