燕之屋联合北京大学医学部举办学术研讨会，深入挖掘燕窝食用价值

燕窝是一种远古起源的珍贵滋补品，拥有丰富的营养成分。在日常生活中，不少人习惯于食用燕窝来享受其丰富的功效和作用，更好地保护和维护自己的身体健康。随着消费者对原料真实性、产品质量高低的关注度不断提高，燕窝行业竞争日趋呈现品牌驱动特征，品牌知名度高、产品美誉度好的企业在当下燕窝行业竞争中占据明显优势。这其中就包括有燕之屋，其26年专注高品质燕窝，匠心打造集健康、安全、营养、美味、便捷于一体的高品质燕窝，满足国民日益增长的健康营养需求。

北京大学医学部-燕之屋燕窝营养与健康协同创新联合实验室第一届燕窝营养与健康学术研讨会

在日益增长的市场需求下，燕窝细分品类迎来新风口，目前燕窝行业出现了产品差异化、品类细分化的发展态势。例如，即食燕窝就呈现了一种百花齐放、欣欣向荣的成长趋势。面对科技进步日新月异、竞争日趋激烈的新形势，只有加深科技领域的沟通交流，各方才能从实际层面形成对接，迸发创造力、共同挖掘科技创新能力。为进一步加强燕窝相关研究的交流和分析，推动燕窝产业的高质量发展，近日，北京大学医学部-燕之屋燕窝营养与健康协同创新联合实验室于北京大学医学部举办第一届燕窝营养与健康学术研讨会。会上，江南大学未来食品科学中心教授钟芳正式发表《炖煮工艺对燕窝营养价值影响的研究》专题报告，她指出，通过115℃高温炖煮的燕窝，可使燕窝营养（唾液酸）消化率提升至1.8倍。

江南大学未来食品科学中心钟芳教授发表专题报告

科研孵化产业，已成为当代企业永葆生机活力和实现高质量发展的必经之路。产业是科研的源泉，也是科研成果的归宿。脱离产业的科研是无本之木，企业应深入产业一线，找命题，寻方向。燕之屋深耕科研创新，不断推动燕窝营养与健康研究，以期在燕窝品质、营养、口感等各方面创造新突破。作为炖煮工艺对燕窝营养价值影响这一项研究的成功转化成果，燕之屋新一代鲜炖燕窝正是采用115℃锁鲜精炖工艺，燕窝营养萃取更充分，1瓶燕之屋新一代鲜炖燕窝燕窝酸营养（消化率）≈1.8瓶普通炖煮燕窝燕窝酸营养（消化率），更易吸收，真正升华燕窝滋养。

燕之屋新一代鲜炖燕窝

企业是科研成果从实验室走向产业化的重要载体，架好企业、科研机构之间的桥梁，形成企业出题、共同作答的科研工作机制，是产业聚合发展的推进器。作为燕窝行业“领头燕”，燕之屋未来将坚守品质底线，深耕科研创新，携手北京大学医学部共建燕窝营养与健康协同创新联合实验室，深入挖掘燕窝食用价值，不断提升燕窝营养，推动燕窝产业高质量发展。