应用太空科技，九阳打造新时代厨房 九阳——太空科技也有烟火气

时间对于食物而言，既是其最好的朋友，也是其最大的敌人。一旦时间的掌控不够精确，美食的品质就可能遭受损害。过去，厨师们需要经过多年的实践才能准确掌握烹饪时间，而现在，科技的进步使得当代人能够更精准地控制时间，从而让时间成为提升食物品质的有力助手。九阳空气炸锅就是最好的证明。

对于空气炸锅来说，速度和美味往往是不可兼得的鱼与熊掌。要快就得足够高温，而高温下食物水分会流失，要保持食物鲜嫩口感就不能流失水分，一旦要中途开盖翻面就意味着温度、湿度无法稳定，味道会大打折扣。

那九阳到底做了什么，改变了无数美食的风味之旅？

首先是将与时间息息相关的温度化做风味，突破 200℃ 的行业高温瓶颈，240℃远红外高温大火力烘烤，温度提高20%，同时拥有波长约2-14微米的远红外线，可以穿透食物表皮深入到里层，不仅烹饪效率提高约 50%，而且加快食物表面的「美拉德反应」，迅速释放食物香气。其次创新采用的6重蒸汽锁水技术，让蒸发出的水分，会在腔体内形成一个高温饱和的蒸汽环境，锁住本身水分，让烤出来的食物更嫩。

高温和锁水的密切配合才诞生了一盘鲜嫩多汁、香气馥郁的羊排。

九阳，就是载人航天太空厨房的研制单位。刚刚发布的九阳速嫩烤空气炸锅，正是搭载了太空科技同源的720°立体热风循环加热技术，食物全程无需开盖翻面，就可以让食物均匀受热、鲜嫩可口。

当太空领域的尖端技术融入日常生活的烟火气息中，从我们所熟知的九阳破壁机到九阳独具匠心的速嫩烤空气炸锅V1 Fast，这些都是太空科技在民用领域的杰出代表。技术的创新只有真正惠及广大民众，才能实现其最大的价值。