全聚德荣膺中华老字号守正创新十大案例

作为第六届中国国际进口博览会配套活动之一的第三届中华老字号创新发展大会在上海举办。大会发布了中华老字号守正创新典型案例，全聚德荣膺中华老字号守正创新十大案例。

全聚德·中轴食礼体验店是全聚德集团围绕老字号“守正创新”“餐饮产品食品化”“餐饮运营商业化”工作主线，通过跨界融合实现主力门店转型升级的新尝试，该项目集“中轴线文化”和“京味饮食文化”为一体，以“食礼”贯穿各经营版块，推出富有中轴线特色以及全聚德文化的美食礼物。“食礼”意为“十里”中轴，也是“美食礼物”的概念，是最有特色京味的“厚礼”。该项目于2022年3月10日进行筹备，9月23日试营业，9月26日正式对外营业。

今后，全聚德集团将围绕老字号“守正创新”工作主线，采取餐饮产业“精耕细作”、食品产业“开疆拓土”的发展思路，坚持“一品一策”，做精做优餐饮业务，发力“餐饮食品化”，做强做大食品业务，积极向新兴领域延伸拓展，加快形成国内领先的多元化餐饮产业集团，努力成为更多人信赖和喜爱的美食生活服务商。