“滋味”旅途

“滋味”旅途

在刚刚结束的春运中，“一份家常饭”火了，人民日报、中央广播电视总台等中央主流新闻媒体对此进行了报道。“我们打工人也能消费得起高铁盒饭！”“高铁15元盒饭真是物美价廉！”……广大旅客纷纷点赞。“一份家常饭”的持续走红，是中国铁路广州局集团有限公司坚持以人民为中心推进列车餐饮提质的结果。（人民铁道）

俗话说得好，民以“食”为天。一日三餐对于每个人来说都是每天的重要一环，广州局集团公司奉行让旅客朋友们吃得更好为目的，进一步推动列车餐饮的升级提质。让餐饮不再是一个经营项目而是做成客运基本服务的组成部分的理念进一步展现了铁路部门为提升旅客出行体验而做的努力，从“品类增加、配发结构调整、分量加大、冷链安全提升”几大块进行升级让旅客朋友们从中受益。

餐饮的升级始终围绕着以旅客为本进行，广州局集团公司管内主要地区为广东和湖南两地，因此餐饮的升级也围绕着两地人民的口味进行开展，通过深入当地餐饮店的调研来进行新菜式的研发和推出，同时针对不同客群研发不同价位和不同档次的餐饮类型如平价实惠餐、中价特色风味餐、高端商务餐以此来满足旅客朋友们在出行途中有更多元化的选择。

通过短短30天的动车组新餐食研发、价格体系及配发方案制定的工作完成后，在春运期间实惠套餐的销售量火爆，同比增长588.58%。餐饮升级以来，除了饭菜的变化和价格的调整，营销的方法也进一步改变，加大对“一份家常饭”实惠套餐的宣传力度同时在点餐系统中也可以明确地看到各餐食的库存，这样公开透明的销售进一步地保证了旅客的权益，让旅客朋友们在出行途中能选择到物美价廉且美味可口优质的高铁盒饭。让旅客朋友们享受“滋味”旅途。

文/唐得城